Sel ionique
Le sel de table contient-il vraiment des molécules de sel ?
Non. Un grain de sel est un empilement régulier d'ions sodium et d'ions chlorure, chacun entouré de six voisins de charge opposée. Aucune paire n'est privilégiée : la formule NaCl indique une proportion, pas une molécule que l'on pourrait isoler.