Élasticité-prix
Parce que la demande alimentaire est peu élastique : personne ne mange deux fois plus de blé parce qu'il a baissé. L'abondance fait donc chuter le prix bien plus vite qu'elle n'augmente les volumes vendus, et la recette totale recule.
Parce que la demande alimentaire est peu élastique : personne ne mange deux fois plus de blé parce qu'il a baissé. L'abondance fait donc chuter le prix bien plus vite qu'elle n'augmente les volumes vendus, et la recette totale recule.
Une taxe se partage entre acheteur et vendeur, mais jamais à parts égales : elle pèse surtout sur le côté du marché qui a le moins d'alternatives, c'est-à-dire le moins élastique. Si les consommateurs ne peuvent pas se passer du produit, ils absorbent l'essentiel de la hausse ; si ce sont les producteurs qui sont captifs, la charge glisse vers eux.
Presque mécaniquement : l'indice de Lerner établit que le taux de marge optimal d'un monopole vaut l'inverse de l'élasticité-prix de sa demande. Moins les clients réagissent, plus la marge grimpe.