Le métabolisme cellulaire
Il est démonté pour en tirer de l'énergie. Chaque cellule brise peu à peu la molécule de sucre et récupère l'énergie libérée pour vivre, bouger et se réparer. C'est ce chantier permanent de démolition et de construction qu'on appelle le métabolisme.
Il est démonté pour en tirer de l'énergie. Chaque cellule brise peu à peu la molécule de sucre et récupère l'énergie libérée pour vivre, bouger et se réparer. C'est ce chantier permanent de démolition et de construction qu'on appelle le métabolisme.
Parce que le sucre est un réservoir, pas une monnaie. L'énergie d'une molécule de glucose est trop massive et trop lente à mobiliser pour la plupart des tâches. La cellule la convertit donc en petites unités d'ATP, dépensables aussitôt et partout, comme on change un lingot en pièces de monnaie.
Parce qu'il sert de terminus aux électrons. La dégradation du glucose arrache des électrons riches en énergie, qui dévalent une chaîne de protéines dans la mitochondrie. L'oxygène les capte à la sortie et forme de l'eau : sans cet accepteur final, toute la chaîne se bloque et le rendement s'effondre.