# Les mélanges

**Thème :** Chimie · Chimie physique  
**Page :** https://curium.ctopass.com/c/les-melanges  
**Mise à jour :** 2026-09-20

## Les trois niveaux

### Débutant — Pourquoi voit-on l'huile mais pas le sel dans l'eau ?

Quand on mélange du sel à de l'eau, il se dissout et disparaît à la vue : le mélange est homogène. L'huile, elle, forme des gouttes visibles à la surface : le mélange est hétérogène. On distingue ainsi deux grandes sortes de mélanges.

### Intermédiaire — Comment séparer les constituants d'un mélange ?

Cela dépend du mélange. On laisse reposer pour séparer l'eau et l'huile : c'est la décantation. On verse sur un filtre pour retenir le sable : c'est la filtration. On chauffe puis on refroidit pour récupérer l'eau pure d'une eau salée : c'est la distillation.

### Expert — Pourquoi l'eau du robinet n'est-elle pas un corps pur ?

Parce qu'elle contient, en plus de l'eau, des sels minéraux et des gaz dissous : c'est un mélange homogène. Un corps pur ne contient qu'une seule substance. L'eau parfaitement pure, sans rien dissous, ne s'obtient qu'au laboratoire, par exemple par distillation.

## À explorer ensuite

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